越南猪肉丸子| 更好的家园和花园

配料

• 1¼磅猪肉
• 1根新鲜的柠檬草，捣碎和切碎（1汤匙）
• 4茶匙磨碎的新鲜生姜
• 1瓣大蒜，切碎
• 2茶匙鱼露
• 1½茶匙石灰味
• 1汤匙菜籽油
• 切成薄片的卷心菜，切碎的胡萝卜，切成薄片的萝卜，新鲜的香菜枝条和/或酸橙楔子（可选）

路线

• 步骤1

  在一个大碗里结合了猪肉，柠檬草，生姜，大蒜，鱼露和酸橙。 用湿手，形成二十一个1/2英寸的肉丸。

• 第2步

  在一个大型的煎锅加热油中高热。 加入肉丸。 煮12至15分钟或完成（165°F），偶尔转动。

• 第3步

  供应白菜，胡萝卜，萝卜，香菜和酸橙楔子的肉丸。 淋上酸橙汁。

提示

将食谱加倍并在没有时间烹饪的夜晚冻结额外食物。 将个别部分存放在冷冻袋中长达3个月。 要重新加热，在冰箱中解冻，然后放入带有少量肉汤的煎锅中。 煨，盖好，直到加热。

营养成分

每份：344卡路里，（7克饱和脂肪，4克多不饱和脂肪，12克单不饱和脂肪），96毫克胆固醇，332毫克钠，2克碳水化合物，0克纤维，0克糖，26克蛋白质。