终极巧克力饼干| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯通用面粉
• ½杯不加糖的可可粉
• 1茶匙发酵粉
• 1茶匙盐
• 1 12盎司包装（2杯）半甜或苦甜巧克力块
• ¾杯黄油，软化
• 1½杯装红糖
• 3个鸡蛋
• 1茶匙香草
• 1杯半甜巧克力块或白色烘焙块
• 1食谱Chocolate Ganache

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 在中型搅拌碗中搅拌面粉，可可粉，发酵粉和盐。 搁置。

• 第2步

  在中等重量的平底锅中，将2杯巧克力块和2汤匙黄油混合在一起。 加热并用小火搅拌直至融化并变得光滑。 预留稍微冷却。

• 第3步

  在一个大的搅拌碗中，用电动搅拌器以中速到高速搅拌剩余的黄油30秒。 用红糖搅拌直至合并。 每次加入鸡蛋，一次一个，每次加入后刮下碗的两侧。 在融化的巧克力混合物和香草中搅拌直至混合。 加入面粉混合物，低速搅拌直至混合均匀。 搅拌1杯巧克力块。 将面团分开2英寸的圆形茶匙放在未加工的饼干上。

• 第4步

  烘烤8到10分钟或直到边缘坚硬，表面稍微破裂。 转移到电线架并冷却。 将每个饼干浸入巧克力Ganache的三分之一到一半。 让我们站起来直到ganache设置好。

储藏：

在密封容器中的蜡纸之间分层饼干; 覆盖。 在室温下储存最多3天或冷冻未开封的饼干最多3个月。 如果冷冻，解冻并按照指示浸入甘纳许。

营养成分

每份：102卡路里，（3克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），17毫克胆固醇，57毫克钠，13克碳水化合物，1克纤维，10克糖，1克蛋白质。

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巧克力Ganache

配料

• ½杯搅打奶油
• 1汤匙黄油
• 1汤匙砂糖
• 1杯半甜或苦甜巧克力块

路线

• 步骤1

  在一个小的重型平底锅中加入搅打奶油，黄油和糖。 煮沸，搅拌溶解糖。 从热量中移除。 将巧克力块放入中型搅拌碗中。 将热奶油混合物倒在巧克力上; 让我们站立5分钟。 搅拌至均匀。 使用前冷却至室温。 大约1-1 / 4杯。