泰式鱼和蔬菜| 更好的家园和花园

配料

• 4 4盎司新鲜或冷冻的去皮鳕鱼，罗非鱼或其他鱼片，约1/2英寸厚
• 1个红甜椒，切成薄的一口大小的条状
• 1杯2英寸的碎片修剪新鲜的薄芦笋长矛或青豆
• 1个中等胡萝卜，切成薄的一口大小的条状
• ¼茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒
• ¾杯装罐装无糖轻椰奶
• 2茶匙酸橙汁
• 2茶匙鱼露或酱油
• 1茶匙磨碎的新鲜生姜或1/2茶匙生姜
• ⅛ - 0.25茶匙碎红辣椒
• 2汤匙切碎的花生
• 1汤匙剪了新鲜的香菜

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻。 冲洗鱼; 用纸巾拍干。

• 第2步

  将12英寸的煎锅加水至1英寸的深度。 把水煮沸; 减少热量。 将甜椒，青豆和胡萝卜放入蒸笼中。 把鱼放在蔬菜上。 用盐和黑胡椒撒上鱼和蔬菜。 将蒸笼放在煨水上。 盖上盖子，轻轻炖6到8分钟，或者用叉子测试鱼开始剥落。

• 第3步

  同时，对于酱汁，在一个小平底锅中结合了椰奶，酸橙汁，鱼露，生姜和碎红辣椒。 煮沸; 减少热量。 轻轻煮沸，露出2至3分钟或直至稍微变稠。

• 第4步

  将鱼和蔬菜去除到盘子里。 淋上酱汁，撒上花生和香菜。

营养成分

每份：173卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），48毫克胆固醇，557毫克钠，8克碳水化合物，2克纤维，2克糖，23克蛋白质。