Tex-mex chipotle sloppy joes | 更好的家园和花园

配料

• 1½磅未煮过的鸡肉或火鸡
• 1½磅猪肉
• 2杯切碎的洋葱（2大）
• 4杯装瓶莎莎酱（中等热度）
• 1½杯切碎的绿色甜椒（2个中等）
• 1½杯新鲜玉米或冷冻全粒玉米
• 阿斗波酱2汤匙切碎的罐装辣椒辣椒酱*
• 1汤匙辣椒粉
• 1½茶匙碎香菜
• 1½茶匙大蒜盐
• 16 - 20 6英寸面粉玉米粉圆饼或hoagie卷，分开和烤
• 植物油
• 什锦的切片，如切碎的香菜，切碎的鳄梨，切碎的番茄和/或碎的Cotija奶酪（可选）

路线

• 步骤1

  在一个非常大的煎锅煮熟的地面鸡肉，猪肉和洋葱，直到肉是棕色的，洋葱是嫩的，用木勺在烹饪时分解肉。 排走脂肪。

• 第2步

  在4至5夸脱的慢炖锅中，将肉类混合物，莎莎，甜椒，玉米，辣椒，辣椒粉，香菜和大蒜盐混合在一起。

• 第3步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪6到8小时，或在高温设置下盖上3到4个小时。

• 第4步

  同时，一次一个地添加玉米饼，加入热油; 煮约2至3分钟或直到金黄色。 用钳子，从热油中取出玉米饼。 将油炸玉米饼折叠在纸巾包裹的擀面杖或放在纸巾衬里的平底锅上的铁丝网架上。 冷静直到坚定。

• 第5步

  为了服务，使用开槽勺将肉混合物倒入油炸玉米饼壳中。 如果需要，添加顶部。

*

因为辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触它们。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

营养成分

每份：366卡路里，（5克饱和脂肪，5克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），67毫克胆固醇，725毫克钠，29克碳水化合物，2克纤维，4克糖，20克蛋白质。