甘薯大麦沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 1杯普通（不是快速烹饪）大麦
• 1杯冷冻甜大豆（毛豆）
• 1个大红薯
• ⅓杯橄榄油
• ¼杯香醋
• 1茶匙大蒜盐
• 1杯新鲜的婴儿菠菜
• 1杯金葡萄干
• 2个中等胡萝卜，切碎
• ½杯薄红洋葱楔子

路线

• 步骤1

  在流水下用筛子冲洗大麦直至水流清澈。 在中号平底锅中加入大麦和3杯水煮沸; 减少热量。 焖煮20至25分钟或直至嫩; 排水。 在冷自来水下用漏勺冲洗煮熟的大麦直至冷却; 排水井。

• 第2步

  同时，根据包装说明准备大豆。 用叉子擦洗甘薯并刺几次。 裹着纸巾。 微波炉按摩5分钟或直至柔软。 当凉爽到足以处理时，去除皮肤和骰子土豆。

• 第3步

  为了换药，在小碗里搅拌，将橄榄油，醋，大蒜盐和黑胡椒混合在一起。 在盘子上安排大麦，甘薯，毛豆，菠菜，葡萄干，胡萝卜和洋葱。 通过敷料。 制作8份配菜。

营养成分

每份：276卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，159毫克钠，43克碳水化合物，7克纤维，16克糖，6克蛋白质。