草莓蛋白酥皮饼干| 更好的家园和花园

配料

• 6个蛋清
• 1½杯新鲜草莓，去壳
• ½茶匙牙垢
• ½茶匙香草
• 捏盐
• 1⅓杯糖

路线

• 步骤1

  让蛋清在室温下静置30分钟。 同时，用羊皮纸制作两张烤盘。 在每张纸上画六个3 1/2英寸的圆圈。 翻转纸张; 把床单放在一边。

• 第2步

  在搅拌机或食品加工机中的草莓; 搁置。

• 第3步

  将烤箱预热至250°F。 在一个大的搅拌碗中，用搅拌器在培养基上搅打蛋清，牙垢，香草和盐，直到形成软峰。 加糖1汤匙。 一次，在高处跳动，直到僵硬，有光泽的山峰形成（5分钟）。

• 第4步

  将约三分之二的蛋清混合物涂在羊皮纸上的圆圈上; 汤匙原浆在土堆上。 顶部有剩余的蛋白酥皮。 使用勺子的背面，轻轻地扩散到圆的边缘（见上面的尖端）。 在单独的烤箱架上烘烤75分钟。 关掉烤箱。 用木勺支撑打开的烤箱门; 让床单在烤箱中放置1小时。 用纸转移到电线架; 完全冷静。 储存在一个密封容器中冷藏3天。

营养成分

每份：102卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，40毫克钠，24克碳水化合物，0克纤维，23克糖，2克蛋白质。