圣帕特的牛肉和蔬菜| 更好的家园和花园

配料

• ½杯酸奶油
• 2汤匙粗粒棕色芥末
• 1½磅无骨牛肋眼牛排，1-1 / 4-至1-1 / 2英寸厚
• 2汤匙食用油
• 4个中等胡萝卜去皮
• 1个大红洋葱，去皮，切成楔形
• 1 32盎司可减少钠鸡汤
• 1磅新土豆; 如果大的话减半
• 1磅包装的新鲜菠菜

路线

• 步骤1

  将酸奶油和芥末搅拌均匀; 盖住并冷藏。 将烤箱加热至170华氏度。将12英寸煎锅加热至中高温。 用1汤匙油涂牛肉; 用盐，胡椒和1茶匙糖调味。 布朗在热锅中煮4分钟，转一圈。 转移到拼盘; 搁置。

• 第2步

  将剩余的油，胡萝卜和洋葱加入煎锅中。 煮5分钟，搅拌均匀。 加入肉汤和土豆; 煮沸。 减少热量; 做饭，盖好，15分钟，直到嫩。 把牛肉还给煎锅。 煨，覆盖，中等8分钟（中等孔10分钟）。

• 第3步

  在煎锅中保留肉汤，将蔬菜和牛肉转移到烤箱安全的盘子上; 保持温暖。 煨汤; 加菠菜。 用钳子做饭和折腾3到4分钟。

• 第4步

  为了服务，在碗里舀汤; 保留一些毛毛雨的肉和蔬菜。 将牛肉和蔬菜分成盘子。 配芥末酱。 做4份。

三文鱼煮晚餐：

用四块6盎司去皮的三文鱼鱼片代替牛排。 省略油和糖，不要鲑鱼，胡萝卜和洋葱。 只需将肉汤，胡萝卜，洋葱和土豆煮沸即可; 减少热量和煨，覆盖，15分钟或直到刚刚嫩。 用盐和胡椒调味三文鱼; 加入蔬菜，炖煮，盖上盖子，保持5到8分钟，或者直到煮熟。 继续进行第4步。将菠菜加入盘中后，将1汤匙柠檬汁倒入沸腾的肉汤中; 勺子一些鲑鱼和蔬菜的每一部分。 配芥末酱和柠檬。

营养成分

每份：557卡路里，（10克饱和脂肪，6克多不饱和脂肪，9克单不饱和脂肪），111毫克胆固醇，1269毫克钠，35克碳水化合物，7克纤维，8克糖，44克蛋白质。