香辣海鲜蜂蜜排骨| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙辣椒粉
• ½茶匙粗磨黑胡椒
• ¼茶匙洋葱盐
• 4磅猪腰背肋骨
• 1石灰，减半
• 6 - 8个橡木或山核桃木块*
• 2个干辣椒辣椒或1至2汤匙切碎的罐装辣椒酱罐头辣椒酱
• ½杯装瓶装海鲜酱
• ¼杯蜂蜜
• 2汤匙苹果醋
• 2汤匙第戎式芥末
• 2瓣大蒜，切碎

路线

• 步骤1

  为了揉搓，在一个小碗里搅拌辣椒粉，黑胡椒和洋葱盐。 从肋骨修剪脂肪。 将肋骨放在浅盘中。 挤压肋骨上的石灰一半，并在肋骨上摩擦石灰半部的切割表面。 将摩擦均匀地撒在肋骨上; 用手指揉搓。 盖上并冷却1至4小时。

• 第2步

  在吸烟者根据制造商的指示安排预热的煤，木块和水锅。 将水倒入锅中。 将肋骨，骨头朝下放置在水盘上的烤架上。 （或在肋骨架上放置肋骨;放在平底锅上的烤架上。）盖上盖子并吸烟3到4小时或直到嫩。 根据需要添加额外的煤和水以保持温度和湿度。

• 第3步

  同时，对于酱汁，如果使用干辣椒辣椒，将其浸泡在温水中30分钟; 排水良好，切碎。 在一个小平底锅里搅拌辣椒，海鲜酱，蜂蜜，醋，芥末和大蒜。 煮熟并用小火搅拌直至加热。 在上桌前，用一些酱汁刷肋骨。 通过剩余的酱汁。

*小费：

对于大多数烟雾生产，在烧烤前将木块浸泡在足够的水中至少覆盖1小时。 使用前排干木块。

营养成分

每份：509卡路里，（8克饱和脂肪，110毫克胆固醇，898毫克钠，40克碳水化合物，1克纤维，28克蛋白质。