Sopes | 更好的家园和花园

配料

• 1½杯masa harina（玉米粉玉米粉）
• 3汤匙通用面粉
• 半茶匙盐
• ½杯水
• 1个鸡蛋，打
• ¼杯缩短，融化
• 植物油
• 1食谱黑豆馅
• 什锦配料（如切碎的生菜，切碎的番茄，酸奶油，Cotija或蒙特里杰克奶酪，和/或鳄梨片）（可选）

路线

• 步骤1

  对于面团，在中型碗中混合masa harina，通用面粉和盐。 搅拌水和鸡蛋。 加入熔化的起酥油; 好好混合。 轻轻揉面团，直到它湿润但保持其形状。 盖上盖子并冷却1小时。

• 第2步

  将面团分成24份。 将面团的一部分卷成球（保持剩余的面团部分被覆盖以防止它们变干）。 在一个表面很好的表面拍拍球成3英寸的圆形。 通过捏起圆形边缘形成一个外壳，形成一个山脊。 重复剩余的面团部分。

• 第3步

  将约1/2英寸的植物油倒入平底锅或深锅中。 用中火加热到365°F。 炸壳，一次一个或两个，持续30到60秒或直到脆，转一次。 使用开槽勺，从热油中取出壳。 将纸壳倒在纸巾上。

• 第4步

  用黑豆填充填充贝壳。 如果需要，顶部浸泡有各种浇头。

前瞻方向：

根据指示准备疱疹和鱼苗。 将冷却的肥皂单层放入密封容器中。 盖住并冷冻长达1个月。 将冷冻的肥皂排列在烤盘上的单层中。 烘烤8到10分钟或直到加热。 按指示填写。

营养成分

每份：113卡路里，（2克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），11毫克胆固醇，114毫克钠，9克碳水化合物，1克纤维，3克蛋白质。

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黑豆馅

配料

• 1 15盎司可以黑豆，冲洗和排干
• ¼杯莎莎
• ¼杯切碎的新鲜香菜

路线

• 步骤1

  将黑豆舀入中等平底锅。 用小火煮，直到加热。 用土豆泥或叉子稍微捣碎豆子。 搅拌莎莎和新鲜的香菜。