芝麻酱汁荞麦面| 更好的家园和花园

配料

• ⅓杯减钠酱油
• 2汤匙红酒醋
• 2汤匙味霖（日本米酒），可选
• 1½汤匙磨碎的新鲜生姜
• 1汤匙加1茶匙。 芝麻油
• ½ - 1茶匙辣椒酱（sambel oelek）
• 6盎司荞麦面
• 1½汤匙菜籽油或植物油
• 2汤匙切碎的新鲜生姜
• 2茶匙切碎的大蒜
• ½ - 1茶匙辣椒油
• 5杯蔬菜，如四分之一的婴儿白菜*，西兰花小花，和/或减半或四分之一的茎香菇
• 1杯冷冻带壳毛豆
• 1汤匙芝麻，烤

路线

• 步骤1

  酱汁：在一个小碗里加入酱油，醋，味霖（如果需要），磨碎的生姜，1汤匙芝麻油和辣椒酱。

• 第2步

  把一大锅咸水煮沸。 加面条; 根据包装方向做饭。 排水; 在冷水下冲洗并再次排水。

• 第3步

  在中高1分钟加热炒锅或大型重煎锅。 加入菜籽油; 加热10秒。 加入切碎的生姜和大蒜; 煮10秒钟。 搅拌剩余的1茶匙。 芝麻油，辣椒油，蔬菜和毛豆。

• 第4步

  不搅拌2分钟煮。 煮熟并搅拌3至4分钟或直至酥脆。

• 第5步

  加入面条。 煮1分钟，不断搅拌。 加酱汁; 搅拌涂层。 再煮1分钟或直到面条被加热。 顶部有芝麻。 做4份。

提示

酱汁可以覆盖和冷藏长达3至4天。

*

如果您找不到婴儿白菜，请使用较大的白菜并切成2英寸的小块。

营养成分

每份：369卡路里，（2克饱和脂肪，5克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，1020毫克钠，53克碳水化合物，7克纤维，6克糖，15克蛋白质。