熏肉糕| 更好的家园和花园

配料

• 5橡木或桤木块
• ¼杯番茄酱
• 1汤匙香醋
• 1茶匙干芥末
• 2个鸡蛋，轻轻挨打
• ¾杯牛奶
• 2杯软面包屑
• ⅓杯切碎的洋葱（1小）
• ⅓杯切碎的红甜椒
• 2茶匙干意大利调味料，压碎
• 3瓣大蒜，切碎
• 1茶匙盐
• ½茶匙黑胡椒粉
• 1磅瘦牛肉
• 1磅意大利香肠
• 4片培根

路线

• 步骤1

  在烹饪前至少1小时，将木块浸泡在足够的水中以覆盖。 使用前排水。

• 第2步

  同时，在一个小碗中加入番茄酱，醋和干芥末; 搁置。

• 第3步

  在一个中型碗中结合鸡蛋和牛奶。 搅拌面包屑，洋葱，甜椒，意大利调味料，大蒜，盐和黑胡椒。 加入碎牛肉和香肠; 好好混合。 将混合物成形为8-1 / 2x5英寸的面包。 放入11-3 / 4x9-1 / 4x2-1 / 2英寸一次性铝箔盘中。 顶部有培根。

• 第4步

  准备吸烟者。 为吸烟者添加沥干的木块。 将肉块放在吸烟机顶架上的平底锅中。 覆盖并在225°F至250°F下吸烟2-1 / 2至3-1 / 2小时或直至完成（160°F），2小时后刷洗。

• 第5步

  舀掉并丢弃脂肪。 在切片前将肉块放置10分钟。

营养成分

每份：504卡路里，（14克饱和脂肪，4克多不饱和脂肪，18克单不饱和脂肪），151毫克胆固醇，1090毫克钠，11克碳水化合物，1克纤维，4克糖，24克蛋白质。