切碎的咸味猪肉| 更好的家园和花园

配料

• 1 2磅无骨猪腰肉片烤
• 2个大洋葱，四分之一
• 3个新鲜的墨西哥辣椒，切碎
• 8瓣大蒜，切碎
• 2茶匙碎香菜
• 2茶匙碎小茴香
• 2茶匙干牛至，压碎

路线

• 步骤1

  修剪肉中的脂肪。 将烤肉放入大锅或荷兰烤箱中; 添加足够的水，几乎覆盖。 加入洋葱，墨西哥辣椒，大蒜，香菜，小茴香，牛至，1/2茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒粉。 煮沸; 减少热量。 煨，覆盖，2-1 / 2至3小时或直到非常温柔。

• 第2步

  用开槽勺从液体中取出肉; 丢弃烹饪液。 当凉爽到足以处理时，切碎肉。 用作玉米粉蒸肉或玉米饼的馅料。 制作8份（约3杯熟肉）。

陶器烹饪方向：

修剪肉中的脂肪。 如有必要，将肉切成适合3-1 / 2-或4夸脱的陶器炊具。 加入1杯水和其余成分。 在低热设置下盖上盖子并烹饪8至10小时，或在高温设置下盖上4至5小时。 按照指示继续。

提示

将碎肉放入冰箱中。 盖住并冷冻长达3个月。 使用前在冰箱中解冻过夜。

营养成分

每份：188卡路里，（4克饱和脂肪，74毫克胆固醇，192毫克钠，0克碳水化合物，0克纤维，20克蛋白质。