猪肉丝Tamales | 更好的家园和花园

配料

• 1½杯切碎的咸味猪肉（见食谱中心）
• ⅔杯智利科罗拉多（见食谱中心）
• 16个干玉米片（长约8英寸，顶部宽6英寸）
• 2杯质量哈里纳（玉米粉玉米粉）
• 1杯温水
• ⅔杯子缩短或猪油

路线

• 步骤1

  根据指示准备切碎的咸味猪肉和智利科罗拉多。 将玉米穗浸泡在热水中约30分钟使其软化。

• 第2步

  同时，对于面团，在一个大碗里，搅拌masa harina和水。 盖上盖子，静置20分钟（混合物看起来干燥）。 在一个搅拌碗中，用电动搅拌器以中等速度将起酥油和1/2茶匙盐搅拌1分钟。 逐渐在面粉混合物中搅拌直至混合（混合物应类似于浓稠的奶油状糊状物）。

• 第3步

  在中型平底锅中加入Shredded Savory Pork和Chile Colorado; 热量通过。

• 第4步

  将玉米穗很好地排干; 用纸巾拍干。 对于每个玉米粽，将约2汤匙面团铺在每个玉米穗上的5×4英寸长方形中，使面团的一个长边位于外壳的长边。 （如果外皮很小，重叠两个小外壳。）在面团中心向下长约1汤匙的锉刀。 将馅料的长边折叠在馅料上，使面团边缘相遇。 在填充的湿润粉糊混合物外面滚动外壳。 领带用玉米棒或100％纯棉厨房绳子牢牢固定。

• 第5步

  如果需要，准备蒸锅，将锥形的铝箔球放在蒸笼的中心。 直立在篮子里的玉米粽子（不要将玉米粉末太紧，但要填满空间）。 在蒸锅或荷兰烤箱底部放置约1-1 / 2英寸的水。 将篮子放在水上。 把水煮沸; 减少热量。 盖上盖子并蒸汽40到45分钟，或者直到玉米螟从玉米穗上拉开，然后根据需要加水。 制作16个玉米粉蒸肉。

提示

将煮熟的玉米粉蒸肉包裹并冷冻在玉米穗中。 服务，在冰箱中解冻过夜。 将玉米粉蒸笼置于蒸笼中，放在温水沸腾的水中15至20分钟或直至加热。

营养成分

每份：198卡路里，（3克饱和脂肪，19毫克胆固醇，199毫克钠，15克碳水化合物，3克纤维，6克蛋白质。