塞拉诺火腿和烤番茄吐司| 更好的家园和花园

配料

• 8盎司樱桃番茄
• 1个小红洋葱，切成1英寸厚的楔子
• 3汤匙橄榄油
• ¼茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒粉
• 8个1英寸厚的切片法棍面包式法式面包
• 盐（可选）
• 黑胡椒粉（可选）
• 2瓣大蒜，减半
• 3盎司塞拉诺火腿和/或Proscuitto di Parma
• 1汤匙精细剪切新鲜欧芹
• 1汤匙精细切碎新鲜韭菜

路线

• 步骤1

  在一个8到10英寸的串*上，穿上西红柿，在片之间留下1/4英寸。 在另一个8至10英寸的串*上，用红色洋葱楔子，在片之间留下1/4英寸。 用1汤匙油刷西红柿和洋葱。 撒上1/4茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉。

• 第2步

  对于木炭烤架，将洋葱和番茄串放在未覆盖的烤架上直接放在中等煤层上。 烤洋葱10至12分钟或直到嫩，偶尔转为棕色均匀。 烧西红柿约5分钟或直到皮开始烧焦，偶尔转为棕色均匀。 在烤架上的吐司面包切片。 （对于燃气烤架，预热烤架。将热量减少到中等。放入洋葱和番茄串，然后将面包片放在烤架上加热。如上所述盖上盖子。）

• 第3步

  切碎西红柿和洋葱。 将蔬菜转移到碗里。 如果需要，可以加入额外的盐和胡椒调味

• 第4步

  用大蒜擦每个烤面包片的一面; 用剩余的2汤匙油刷片。 在面包切片上慷慨地涂抹番茄混合物。 上面有火腿，撒上香菜和韭菜。 制作8份开胃菜。

*

如果使用木制烤串，请在烧烤前将它们浸泡在水中至少30分钟。

营养成分

每份：165卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），6毫克胆固醇，422毫克钠，21克碳水化合物，1克纤维，2克糖，8克蛋白质。