配料 1 14.5盎司可以酸菜与葛缕子种子，冲洗和排水 1 2.5磅无骨猪肩烤或猪里脊肉烤 盐 黑胡椒粉 2汤匙奶油第戎式芥末蛋黄酱混合 1杯啤酒或非酒精啤酒 路线 步骤1 将酸菜放入3-1 / 2-或4夸脱的慢炖锅中。 修剪肉中的脂肪。 如有必要，切烤以适应慢炖锅。 用盐和胡椒轻轻撒上。 把芥末涂在肉上。 将肉放在酸菜上面。 加啤酒。 第2步 在低热设置下盖上盖子并烹饪8至10小时，或在高温设置下盖上4至5小时。 第3步 将肉转移到砧板上; 稍微冷。 切肉; 丢弃脂肪。 供应德国泡菜和肉。 做8份。 营养成分每份：230卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），92毫克胆固醇，546毫克钠，4克碳水化合物，1克纤维，0克糖，29克蛋白质。
