三文鱼配黑莓酱| 更好的家园和花园

配料

• 4 6盎司新鲜或冷冻鲑鱼或比目鱼牛排，切成1英寸厚
• ½杯黑莓或杏酱或蜜饯
• 2汤匙切碎的洋葱
• 1茶匙切碎新鲜百里香或1/4茶匙干百里香，压碎
• 1茶匙第戎式芥末
• 1个小丁香蒜，切碎
• 2汤匙人造黄油或黄油，融化
• ¼茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒（可选）
• 柠檬片
• 黑莓（可选）

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻。 对于酱汁，在小平底锅中加入果酱，洋葱，百里香，芥末和大蒜。 煮沸，经常搅拌; 减少热量。 焖煮，大约10分钟或直到酱稍微变稠。 从热量中移除。 盖住并保暖。

• 第2步

  冲洗鱼; 用纸巾拍干。 用烹饪喷雾涂抹烤盘的未加热架子。 将鱼放在准备好的架子上。 刷约一半融化的人造黄油。 撒上盐，如果需要，撒上黑胡椒。

• 第3步

  从热量中煮约4英寸，持续8到12分钟，或直到用叉子测试时鱼很容易剥落，转动并用剩余的熔化人造黄油刷一次。

• 第4步

  为了服务，在每个餐盘上撒上约2汤匙的酱汁。 顶有鱼。 搭配柠檬，如果需要，还可以搭配新鲜的黑莓。 做4份。

营养成分

每份：363卡路里，（2克饱和脂肪，4克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），88毫克胆固醇，346毫克钠，28克碳水化合物，1克纤维，20克糖，34克蛋白质。