Nogada酱三文鱼| 更好的家园和花园

配料

• 4 4盎司新鲜或冷冻去皮三文鱼鱼片
• ½杯核桃
• 1½茶匙地面ancho，pasilla或新墨西哥辣椒或辣椒粉
• 半茶匙盐
• 4盎司queso壁画
• ⅔杯牛奶
• ⅔杯酸奶油
• 1茶匙糖
• ¼茶匙肉桂粉
• ¼杯石榴籽或新鲜香菜（可选）

路线

• 步骤1

  解冻鲑鱼，如果冷冻。 冲洗鲑鱼; 用纸巾拍干。 测量鲑鱼片的厚度。 搁置。

• 第2步

  将烤箱预热至350°F。 在烤盘上涂核桃。 烤约7分钟或直到香。 稍微冷。 将核桃转移到干净粗糙的厨房毛巾上。 用毛巾大力擦核桃去除皮; 搁置。

• 第3步

  在一个小碗里加入碎辣椒和1/4茶匙盐。 撒上三文鱼鱼片。

• 第4步

  在油脂烤盘上烤三文鱼鱼片，中等热量，每1/2英寸厚度4至6分钟，或者用叉子测试时容易剥落。

• 第5步

  同时，对于酱汁，在搅拌机中结合核桃，queso壁画，牛奶，酸奶油，糖，肉桂和剩余的1/4茶匙盐。 盖上并搅拌至光滑。 将混合物转移到小平底锅中; 带来酝酿。

• 第6步

  三文鱼酱。 如果需要，撒上石榴籽。

Nogada酱鸡肉：

按照步骤3的指示准备Nogada酱中的三文鱼，除了使用四个5-至6盎司的去皮无骨鸡胸肉而不是鲑鱼。 在油脂烤盘上烤12至15分钟或直到鸡肉不再是粉红色（165°F）。 按照步骤5和6的指示继续。每份营养成分：431卡路里，40克蛋白质，7克碳水化合物，27克总脂肪（10克饱和脂肪），130毫克胆固醇，1克纤维，5克总糖， 17％维生素A，5％维生素C，713毫克钠，27％钙，6％铁

Nogada酱的猪排：

按照步骤3的指示准备Nogada酱中的三文鱼，不同的是使用四个5到6盎司的无骨猪腰肉排，修剪而不是鲑鱼。 在油脂烤盘上烤11到13分钟，或直到中心（145°F）的排骨略带粉红色。 服用前请静置3分钟。 按照步骤5和6的指示继续。每份营养成分：449卡路里，41克蛋白质，7克碳水化合物，29克总脂肪（10克饱和脂肪），137毫克胆固醇，1克纤维，5克总糖， 16％维生素A，2％维生素C，631毫克钠，29％钙，9％铁

储藏：

将任何剩余的酱汁存放在冰箱中的密闭容器中最多3天。

营养成分

每份：430卡路里，（10克饱和脂肪，10克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），102毫克胆固醇，599毫克钠，7克碳水化合物，1克纤维，5克糖，32克蛋白质。