迷迭香上等牛排配橄榄梅奥| 更好的家园和花园

配料

• 1杯蛋黄酱
• ¼杯去核卡拉马塔橄榄，切碎
• 1汤匙切碎的新鲜莳萝
• 1瓣大蒜，切碎
• 2个波特豪斯牛排，切成1至1-1 / 4英寸厚（每个约1磅）
• 1汤匙特级初榨橄榄油
• 1汤匙切碎的新鲜迷迭香
• ¾茶匙犹太盐或盐
• 半茶匙现磨黑胡椒粉
• 新鲜迷迭香（可选）
• 1个香草土豆和西葫芦（见配方中心）

路线

• 步骤1

  橄榄梅奥，在碗里结合蛋黄酱，橄榄，莳萝和大蒜。 覆盖; 冷藏长达1周。

• 第2步

  用油刷牛排。 混合迷迭香，盐和胡椒; 揉牛排。 在室温下静置30分钟。

• 第3步

  对于木炭烤架，将牛排直接放在中等热煤上。 盖上并烧烤9到11分钟，适合中等稀有度（145华氏度），转一次。 （用于燃气烧烤，预热;设置为中高。如上所述盖住并烧烤。）

• 第4步

  撒上新鲜的迷迭香牛排; 削减服务部分。 供应橄榄梅奥和香草土豆和南瓜。 服务4至6。

营养成分

每份：589卡路里，（11克饱和脂肪，14克多不饱和脂肪，12克单不饱和脂肪），112毫克胆固醇，667毫克钠，1克碳水化合物，0克纤维，0克糖，40克蛋白质。