迷迭香鸡肉和蔬菜| 更好的家园和花园

配料

• 1磅2.5磅肉鸡 - 炸鸡，切块
• 1瓣大蒜，切碎
• 1汤匙橄榄油
• 4个中等红色土豆，四分之一
• 5个中等胡萝卜，横切成三分之一
• 3个芹菜茎，横切成2英寸长的碎片
• 2个中等洋葱，切成楔形
• 1杯减钠鸡汤
• ⅓杯干白葡萄酒或减钠鸡汤
• 1汤匙剪新鲜迷迭香或1茶匙干迷迭香，压碎
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 2汤匙冷水
• 1汤匙玉米淀粉
• 新鲜迷迭香（可选）

路线

• 步骤1

  去除鸡皮; 搁置。 在一个4夸脱的荷兰烤箱中，用热油在大火中煮大蒜15秒。 加入鸡块。 煮约10分钟或直到鸡肉呈浅棕色，均匀变成棕色。 排走脂肪。 加入土豆，胡萝卜，芹菜，洋葱，肉汤，葡萄酒，剪切或干迷迭香，盐和胡椒粉。 煮沸; 减少热量。 盖上盖子并炖煮35分钟或直到鸡肉不再是粉红色（180°F）。

• 第2步

  将鸡肉和蔬菜转移到盘子里; 保持温暖。 测量烹饪液; 如有必要，加水至等于1杯总液体。 对于酱汁，将2汤匙冷水和玉米淀粉搅拌在一起; 搅拌成保留的液体。 回到荷兰烤箱。 煮熟并用中火搅拌直至变稠并起泡。 煮熟并搅拌2分钟以上。 品尝季节，搭配鸡肉。 如果需要，可以加入额外的新鲜迷迭香。

营养成分

每份：400卡路里，（3克饱和脂肪，91毫克胆固醇，451毫克钠，37克碳水化合物，6克纤维，34克蛋白质。