配料 6盎司干rigatoni或mostaccioli面食 1个小茄子，切成3/4英寸的碎片（约12盎司） 1个中等洋葱，切碎 2汤匙食用油 1个中等西葫芦或黄色西葫芦，纵向四分之一切成1/2英寸的碎片 1盎司容器冷藏轻阿尔弗雷多意大利面酱 ½茶匙大蒜盐 2个中等西红柿，种子和切碎 ½杯切碎的Asiago奶酪（2盎司） 1汤匙剪新鲜罗勒 路线 步骤1 根据包装方向烹制面食; 排水。 第2步 同时，在一个12英寸的煎锅中煮茄子和洋葱在热油中煮3分钟。 加入西葫芦或西葫芦; 煮2至3分钟或直到西葫芦或西葫芦脆嫩。 搅拌阿尔弗雷多酱和蒜盐。 搅拌煮熟的意大利面; 热量通过。 第3步 将面食混合物转移到盘子里。 顶部有切碎的西红柿，Asiago奶酪和罗勒。 做6份。 营养成分每份：332卡路里，（5克饱和脂肪，27毫克胆固醇，695毫克钠，40克碳水化合物，3克纤维，12克蛋白质。
