红色天鹅绒蛋糕与白巧克力馅和马斯卡彭结霜| 更好的家园和花园

配料

• 2¼杯通用面粉
• 1½杯糖
• ¼杯不加糖的可可粉
• 1茶匙小苏打
• 1茶匙盐
• 1杯食用油
• 1杯酪乳或酸奶*
• 2个蛋
• ¼杯红色食用色素（2盎司）
• 1茶匙醋
• 1茶匙香草
• 白巧克力奶油
• Mascarpone结霜
• 磨碎的白巧克力和/或白巧克力卷发（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热到350华氏度。将18个2-1 / 2英寸的松饼杯放入纸杯烘烤杯中; 搁置。

• 第2步

  在一个大碗里，将面粉，糖，可可粉，小苏打和盐搅拌在一起。 加入油，酪乳，鸡蛋，食用色素，醋和香草。 用低速到中速的电动搅拌器搅拌直至合并。 将面糊倒入准备好的松饼杯中，每次充满约四分之三。

• 第3步

  烘烤18至20分钟或直到插入中心附近的牙签干净。 在电线架上冷却5分钟。 从平底锅中取出蛋糕; 在电线架上完全冷却。

• 第4步

  准备白巧克力奶油和马斯卡彭结霜。 将生奶油转移到装有大圆形或星形尖端的装饰袋中。 将尖端推入每个蛋糕的顶部，并在蛋糕内部加入一些搅打的奶油。

• 第5步

  慷慨地将糖霜铺上或涂抹在纸杯蛋糕的上面。 如果需要，撒上磨碎的白巧克力和/或白巧克力卷发。 制作18个蛋糕。

*测试厨房提示：

要制作1杯酸奶，将1汤匙醋或柠檬汁放入玻璃量杯中。 加入足量的牛奶制成1杯总液体; 搅拌。 在使用前静置5分钟。

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Mascarpone结霜

配料

• ½杯马斯卡彭奶酪
• ¼杯黄油，软化
• ½茶匙香草
• 4杯糖粉
• 2 - 3茶匙牛奶

路线

• 步骤1

  在一个大碗里，将马斯卡彭奶酪和软化的黄油混合在一起。 用中速到高速的电动搅拌器搅拌直至平滑。 打败香草。 逐渐加入糖粉，打得好。 在牛奶中搅拌，每次1茶匙，以达到涂抹的一致性。

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白巧克力奶油

配料

• 3盎司白巧克力，切碎
• 1杯淡奶油

路线

• 步骤1

  在一个小的重型平底锅中，将白巧克力和1/4杯的搅打奶油混合在一起。 煮熟并用小火搅拌直至巧克力几乎融化。 从热量中移除; 搅拌至均匀。 冷却15分钟。 在一个大碗中，用中速电动搅拌器敲打剩余的搅打奶油，直到形成软峰（尖端卷曲）。 加入冷却的白巧克力混合物。 击打直到形成僵硬的峰值（尖端直立）。 如果需要，盖上盖子并冷却24小时。