牧场鸡杂烩| 更好的家园和花园

配料

• 1磅无皮，无骨鸡胸肉，切成一口大小的碎片
• 2汤匙人造黄油或黄油
• 1个大型红薯，去皮切片（约8盎司）
• 1个中等洋葱，切碎（1/2杯）
• 1 - 2个新鲜的塞拉诺辣椒，种子*
• ½茶匙碎香菜
• ¼茶匙碎小茴香
• 3杯鸡汤
• 1 14.5盎司可以玉米粥，冲洗和排干，或1杯冷冻整粒玉米，解冻
• Snipped fresh cilantro（可选）
• 乳制品酸奶油（可选）

路线

• 步骤1

  在一个大的平底锅或荷兰烤箱中，用热的人造黄油煮鸡肉，一次半只，直到不再粉红。 用开槽勺去除鸡肉，在平底锅中保留水滴。 把鸡放在一边。

• 第2步

  将红薯，洋葱，塞拉诺辣椒，香菜和小茴香加入平底锅中; 加一半鸡汤。 煮沸; 减少热量。 盖上盖子，煮约20分钟或直到蔬菜非常嫩。 稍微冷。

• 第3步

  将甘薯混合物加入搅拌器容器中。 盖上并搅拌至光滑。 回到平底锅和鸡肉，剩余的鸡汤和玉米粥。 通过热量。

• 第4步

  在碗里服务。 如果需要，可以用香菜和酸奶油装饰。 做5或6份。

*测试厨房提示：

因为辣椒含有挥发油，可以灼伤你的皮肤和眼睛，尽量避免直接接触它们。 使用辣椒时，请将塑料袋戴在手上或戴上塑料手套或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，请用肥皂和温水洗手。

营养成分

每份：265卡路里，（1克饱和脂肪，53毫克胆固醇，1085毫克钠，27克碳水化合物，4克纤维，25克蛋白质。