与鸡的南瓜玉米粉薄烙饼砂锅| 更好的家园和花园

配料

• 1 15盎司可以南瓜
• 2茶匙碎小茴香
• 4瓣大蒜，切碎
• 1½茶匙盐
• 1盎司可以tomatillos，冲洗，排水和切碎
• 1杯切碎的洋葱（1大）
• ½杯鸡汤
• ¼杯新鲜香菜叶
• 1汤匙切碎的新鲜墨西哥辣椒*
• 4杯切碎煮熟的鸡肉
• 不粘锅烹饪喷雾
• 12个6英寸玉米粉圆饼
• 2杯切碎蒙特里杰克奶酪（8盎司）
• ½杯烤，盐渍南瓜籽（pepitas）
• 酸奶油（可选）
• 莎莎（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至400°F。 在一个中型碗中加入南瓜，1茶匙孜然，一半大蒜和1/2茶匙盐; 搁置。

• 第2步

  对于酱汁，在食品加工机中结合tomatillos，洋葱，肉汤，香菜，墨西哥辣椒，剩余的1茶匙小茴香，剩余的大蒜和剩余的1茶匙盐。 盖上盖子并加工至光滑。 将切碎的鸡肉放入一个大碗里。 加1/4杯酱汁; 轻轻地折腾上衣。

• 第3步

  用烹饪喷雾轻轻涂抹3夸脱的矩形烤盘。 将1/2杯酱汁撒在准备好的烤盘底部。 顶部有四个玉米饼，必要时撕开以覆盖整个表面。 顶部有一半的南瓜混合物，一半鸡肉混合物，1/2杯酱汁和1/2杯奶酪。 重复图层。 顶部剩下的四个玉米饼，剩下的酱汁和剩下的1杯奶酪。

• 第4步

  烘烤，覆盖20分钟。 烘烤，露出，大约15分钟或直到边缘起泡。 撒上南瓜子。 服用前请静置5至10分钟。 如果需要，可搭配酸奶油和莎莎酱。

*小费：

因为辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触它们。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

营养成分

每份：444卡路里，（8克饱和脂肪，5克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），88毫克胆固醇，737毫克钠，27克碳水化合物，6克纤维，4克糖，35克蛋白质。