目录:
配料
路线
-
第二行饼干纸与羊皮纸。 在食品加工机盖上加工杏仁粉和糖粉1分钟，停止一次从碗底刮去混合物。 将面粉混合物一次一点地过筛，通过中等筛网筛入碗中，用勺子的背面按压尽可能多地通过。 丢弃留在筛子中的任何大块（最多1汤匙）。 将南瓜饼香料搅拌成面粉混合物。
-
在一个大碗中用搅拌器在中等1分钟或直至泡沫的情况下打蛋清和牙垢奶油。 逐渐加入砂糖，在高4分钟内打浆或直至形成坚硬，有光泽的峰。
-
轻轻地将面粉混合物折叠成蛋清，直到所有的面粉混合物被掺入（约50次），每次折叠使碗变成四分之一圈。 加入杏仁提取物。 继续折叠并再转动2到3分钟，刮下碗，直到面糊光滑并用薄薄的扁平带状刮掉刮刀。
-
转移混合物（面糊将薄）到装有1/4英寸圆形尖端的大型装饰袋。 将管道1 1/4英寸分开1英寸，放在准备好的饼干上。 在柜台上放下五次以释放任何气泡。 让我们站立30至45分钟或直到饼干顶部不再粘。
-
将烤箱预热至300°F。 烘烤18分钟或直到饼干顶部有光泽，并上升1/8英寸形成被称为“脚”的褶边。 在电线架上的饼干上冷却。 小心地从羊皮纸上剥下饼干。
-
使用约1/2茶匙将南瓜酱涂抹在半个饼干的底部。 为每个cookie。 顶部有剩余的饼干，底部朝下。
储藏
在密封容器中打蜡纸之间的未填充饼干。 在室温下储存最多3天。 按指示填写。
双杏仁马卡龙
按照指示准备，除了省略南瓜饼香料和用杏仁黄油结霜而不是南瓜黄油填充饼干。 对于杏仁黄油结霜，在一个中型碗中击败3汤匙。 用搅拌器将黄油软化至中等至光滑。 打1杯糖粉，1汤匙。 牛奶和1/2茶匙。 杏仁提取物直到合并。 再加入1杯额外的糖粉。 如果需要，可以额外加入牛奶，1茶匙。 一次，达到传播的一致性。 每三明治饼干：97卡路里，1克蛋白质，16克碳水化合物，4克总脂肪（1克饱和脂肪），3毫克胆固醇，1克纤维，15克总糖，1％维生素A，0％维生素C， 15毫克钠，1％钙，1％铁
巧克力马卡龙
按指示准备，但替换2汤匙。 用于南瓜饼香料的不加糖的可可粉，用巧克力榛子酱代替南瓜黄油填充饼干。 每三明治饼干：72卡路里，2克蛋白质，10克碳水化合物，3克总脂肪（0克饱和脂肪），0毫克胆固醇，1克纤维，9克总糖，0％维生素A，0％维生素C， 7毫克钠，1％钙，2％铁
营养成分
每份：65卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，12毫克钠，11克碳水化合物，1克纤维，10克糖，1克蛋白质。
