马铃薯 - 百里香菜肉馅煎蛋饼| 更好的家园和花园

配料

• 8个鸡蛋，轻轻挨打
• ¼杯牛奶
• 1汤匙切碎的新鲜百里香或1/2至1茶匙。 干百里香，粉碎
• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 2汤匙黄油
• ½杯切碎的洋葱
• 2瓣大蒜，切碎
• 将2个杯子去皮（如果需要），纵向减半，切成薄片的土豆

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 在一个中型碗中加入鸡蛋，牛奶，百里香，1/4茶匙。 盐和胡椒。

• 第2步

  在9英寸或10英寸的铸铁煎锅中，用中高火熔化黄油。 加入洋葱，大蒜，剩下1/4茶匙。 盐。 煮2分钟，偶尔搅拌。 加土豆。 煮7至10分钟或直到土豆变软并开始变褐，偶尔搅拌。

• 第3步

  将鸡蛋混合物倒入煎锅中的马铃薯混合物中。 用中火煮。 作为混合物，在煎锅的边缘周围放一把刮刀，举起鸡蛋混合物，使未煮过的部分在下面流动。 继续烹饪并抬起边缘，直到混合物几乎凝固（表面湿润）。

• 第4步

  将煎锅转移到烤箱，烘烤6至8分钟，或直到顶部设置。 （或将煎锅放在预热的肉鸡下面。加热4至5英寸，加热1至2分钟，或直到顶部固定。）在服用前10分钟静置。

营养成分

每份：174卡路里，（4.6克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），259毫克胆固醇，325毫克钠，10克碳水化合物，1.5克纤维，2克糖，10克蛋白质。