挑选水果煎饼| 更好的家园和花园

配料

• 1¾杯通用面粉
• 2汤匙糖
• 1汤匙发酵粉
• 1茶匙肉桂粉（可选）
• ¼茶匙盐
• 1个鸡蛋
• 1½杯牛奶
• 3汤匙食用油
• 所需水果（见选项）*
• 人造黄油或黄油（可选）
• 枫糖或水果味糖浆（可选）

路线

• 步骤1

  在一个大的搅拌碗中搅拌面粉，糖，发酵粉，肉桂（如果需要）和盐。

• 第2步

  在另一个搅拌碗中使用叉子稍微打蛋; 在牛奶和食用油中搅拌。 将鸡蛋混合物一次加入面粉混合物中; 搅拌仍然混合但仍略有块状。 搅拌所需的水果。

• 第3步

  对于每个煎饼，将约1/4杯面糊倒在热的，轻度涂抹的煎锅或煎锅上。 用中火煮至泡状，边缘稍干。 转; 煮到金黄色。 如果需要，可以加入人造黄油和糖浆。 制作12个煎饼。

*水果选择：

将下列水果中的一种搅拌成薄饼面糊：1/2杯切碎的新鲜苹果，杏子，桃子，油桃或梨; 1/2杯新鲜或冷冻蓝莓; 1/3杯切碎的新鲜蔓越莓; 或1/4杯切碎的干苹果，梨，杏，葡萄干，黑醋栗，枣，蔓越莓，蓝莓，樱桃或混合水果。

提示

黑麦煎饼：按照指示准备煎饼，除了将通用面粉减少到3/4杯。 加入1杯黑麦粉。 尝试苹果，梨，葡萄干，红枣或桃子。全麦煎饼：按照指示准备煎饼，除了将通用面粉减少到3/4杯。 加入1杯全麦面粉。荞麦煎饼：按照指示准备煎饼，除了将通用面粉减少到3/4杯。 加入1杯荞麦粉。 尝试蓝莓，樱桃和干果。角蛋糕：按照指示准备煎饼，除了使用1-1 / 4杯通用面粉。 加入1/2杯玉米面。燕麦麸皮煎饼：按照指示准备煎饼，不同的是使用1-1 / 2杯通用面粉。 加入1/4杯燕麦麸。烤麸饼：按照指示准备煎饼，不同的是使用1-1 / 2杯通用面粉。 加入1/4杯麦麸。小米煎饼：按照指示准备煎饼，除了将通用面粉减少到3/4杯。 加入1杯黑小麦粉。 尝试在一些干果中搅拌。米糠煎饼：按照指示准备煎饼，不同的是使用1-1 / 2杯通用面粉。 加入1/4杯米糠。小麦胚芽煎饼：按照指示准备煎饼，不同的是使用1-1 / 2杯通用面粉。 加入1/4杯烤小麦胚芽。小麦煎饼：按照指示准备煎饼，除了用1/2杯杯水在平底锅中煮1/4杯碾碎干酪12至15分钟或直至嫩。 对于1/2杯通用面粉，替代煮熟的碾碎干小麦。

营养成分

每份：130卡路里，（1克饱和脂肪，21毫克胆固醇，138毫克钠，18克碳水化合物，1克纤维，3克蛋白质。