香蒜酱卷| 更好的家园和花园

配料

• 4½ - 5杯通用面粉
• 2包活性干酵母
• ¾杯牛奶
• ½杯水
• ⅓杯子黄油
• ⅓杯糖
• 1茶匙盐
• 1个鸡蛋
• ½杯购买罗勒香蒜酱
• ½杯精致切碎的帕玛森芝士（2盎司）

路线

• 步骤1

  在一个大碗里，将1-3 / 4杯面粉和酵母混合; 搁置。 在中型平底锅中，将牛奶，水，黄油，糖和盐混合在一起; 加热并搅拌至温暖（120°F至130°F），黄油几乎融化。 将牛奶混合物和鸡蛋加入面粉混合物中。 用电动搅拌器以低速到中速搅拌30秒，不断刮擦碗。 高速打3分钟。 加入香蒜酱。 用木勺搅拌尽可能多的剩余面粉。

• 第2步

  转向轻微撒粉的表面。 揉搓足够的剩余面粉，制成适度坚硬的面团，光滑有弹性（总共6到8分钟）。 将面团塑造成一个球。 放入一个稍微涂上油脂的大碗中，转动一次，以润滑面团表面。 盖上保鲜膜; 冷藏至少4小时或长达24小时。

• 第3步

  打下面团。 转向轻微撒粉的表面。 将面团分成两半。 覆盖; 休息10分钟。 同时，轻轻涂抹十八个2-1 / 2英寸的松饼杯。

• 第4步

  将每个面团分成九份。 将每个部分分成三部分。 将每个部件成形为一个球，将边缘拉下以形成光滑的顶部。 在每个准备好的松饼杯中放置三个球，光滑的两侧朝上。 上面撒上帕玛森芝士。 盖上盖子，放在温暖的地方，直到几乎翻倍（约30分钟）。

• 第5步

  将烤箱预热至375°F。 烘烤12至14分钟或直到卷为金黄色。 立即从松饼杯中取出卷。 在电线架上提供温暖或凉爽的服务。