花生酱肉桂卷| 更好的家园和花园

配料

步骤1
在一个大碗里，加入全麦面粉，干奶粉，2汤匙糖，酵母和盐。加入热水和1/2杯花生酱。用电动搅拌器低速搅拌30秒，不断刮碗。加入1杯面包粉。以低到中速拍打30秒。高速打3分钟。用木勺搅拌尽可能多的剩余面包粉。
第2步
将面团翻转到轻微撒粉的表面上。揉搓足够的剩余面包粉，制成适度柔软的面团，光滑有弹性（总共3到5分钟）。将面团塑造成一个球。将面团放入一个涂有油脂的碗中，转动一次，以润滑面团的表面。覆盖; 让它在温暖的地方升起，直到大小翻倍（约30分钟）。
第3步
把面团打倒。转向轻微撒粉的表面。分成两半。覆盖; 休息10分钟。同时，轻轻涂抹两个9x9x2英寸的方形烤盘; 搁置。
第4步
为了填充，在一个小碗里，加入1/2杯糖和肉桂。
第5步
将每个面团的一半卷成14x6英寸的矩形。将每个矩形用1/4杯剩余的花生酱涂抹在1/2英寸的边缘内。每个都撒上糖 - 肉桂混合物。从长边开始卷起每个矩形。密封接缝。将每卷切成9块。在准备好的平底锅中安排，切面朝下。盖上盖子，放在温暖的地方，直到几乎翻倍（约30分钟）。
第6步
将烤箱预热至375华氏度。烘烤20至25分钟或直至变成褐色。从烤箱中取出。冷却1分钟。小心地将卷筒倒置在线架上。稍微冷。再次倒转到一个盘子上。用花生酱结霜涂抹。制作18卷。