Oyako donburi（亲子碗）| 更好的家园和花园

配料

• 2 - 3干香菇
• 10盎司无皮，无骨鸡大腿或乳房
• 1½杯减钠鸡汤*
• ⅓杯减钠酱油
• 2 - 3汤匙糖
• ¼杯干米酒（清酒）
• 2个完整的竹笋（每个约12盎司），去皮，切成薄条（约1-1 / 2杯）或一个8盎司的竹笋，沥干
• 2个葱，切成薄片
• ½杯冷冻青豆
• 4盎司片状仿蟹肉（鱼糜）（1杯）
• 4个鸡蛋，挨打
• 3杯热米饭
• 1片烤海苔（紫菜），切成丝

路线

• 步骤1

  在干蘑菇上倒少量开水; 静置约5分钟或直到软化。 沥干蘑菇，切成薄片，丢弃茎。 搁置。

• 第2步

  将鸡肉切成薄的一口大小条（约1-1 / 3杯）。 将鸡肉盖在大锅里的鸡汤中3到4分钟或直到不再粉红。 加入酱油，糖，黄酒，竹笋，大葱，豌豆和蘑菇; 将混合物返回沸腾状态 减少热量和炖煮，大约5分钟，直到蔬菜变软。 加入仿蟹肉; 热量通过。 将固体推到平底锅的一侧。 将打过的鸡蛋一下子慢慢倒入液体中心。 在鸡蛋放置之前，用小火煮（不要煮沸），轻轻搅拌液体一次或两次，以防止煎蛋。 尽量避免将鸡蛋打成细股。

• 第3步

  为了提供服务，将热量大米上的勺子混合在大碗中，并用切碎的紫菜装饰。 制作四份（3/4杯米饭和1杯汤）份量。

从Shoyu改编的食谱：

• 步骤1

  如何烹饪，由阿纳海姆日本自由卫理公会教会妇女事工组出版和出版。

食品交易所：

• 步骤1

  3淀粉，3-1 / 2肉，1/2脂肪

营养提示：

要减少钠含量，请使用不添加盐的自制鸡汤。

营养成分

每份：409卡路里，（2克饱和脂肪，1295毫克钠，49克碳水化合物，2克纤维，31克蛋白质。