油桃开心果挞| 更好的家园和花园

配料

1杯通用面粉
⅓杯切碎的开心果
2汤匙砂糖
⅓杯冷黄油
3 - 5汤匙冰水
½8盎司包装奶油干酪，软化（1/2杯）
⅓杯筛过的糖粉
⅓杯搅打奶油
2个中等油桃，切成薄片或桃子，去皮，切成薄片（约2杯）
⅓杯桃或杏蜜饯
1汤匙蜂蜜
2汤匙切碎的开心果

路线

步骤1
在中型搅拌碗中搅拌面粉，1/3杯坚果和砂糖。将黄油切成面粉混合物，直到碎块大小为小豌豆。逐渐搅拌水，每次1汤匙，加入面粉混合物，用叉子辗转，直到干燥的成分被润湿。将面团制成球状。如有必要，用保鲜膜覆盖面团，在冰箱中冷藏30至60分钟，或直到面团易于处理。
第2步
在轻微撒粉的表面上，稍微压平糕点面团。将面团从中心滚到边缘，形成11到12英寸的圆圈。要转移糕点，请将其包裹在擀面杖周围。然后将糕点展开到带有可拆卸底部的9-1 / 2至10英寸酸挞盘上。将糕点放入酸锅中，小心不要拉伸它。折叠边缘并将糕点压在蛋挞盘的凹槽侧。
第3步
线糕点壳具有双倍厚度的箔。在375华氏度的烤箱中烘烤10分钟。取下铝箔。烘烤8到10分钟或直到金黄色。完全凉爽的糕点壳在电线架上的平底锅。
第4步
为了填充，在中等混合碗中用中速搅拌器将奶油干酪和糖粉一起搅拌至蓬松。搅拌1汤匙的搅打奶油。在一个小的，冷藏的搅拌碗中搅拌剩余的搅打奶油，直到形成软峰; 折叠成奶酪混合物。将填充物涂抹在冷却的挞壳中。将油桃或桃片切成圆形图案，在填充物顶部略微重叠切片。
第5步
在一个小平底锅里结合桃子或杏子蜜饯和蜂蜜; 加热搅拌直至融化。压过筛子，丢弃固体。小心地将油漆刷或涂在油桃或桃片上。撒上2汤匙切碎的开心果。冷却长达1小时。轻轻取下蛋挞锅的一侧; 小心地将馅饼转移到盘子里。做8到10份。