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配料
路线
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将烤箱预热到350华氏度。在一个大碗中，用中速到高速的电动搅拌器将起酥油和黄油搅拌30秒。 加入红糖，发酵粉和盐; 击败直到合并。 打蛋和咖啡提取物; 击败直到合并。
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在一个小碗里，将面粉和可可粉搅拌在一起。 用搅拌器将尽可能多的面粉混合物搅拌到黄油混合物中。 搅拌任何剩余的面粉混合物。 搅拌巧克力块。 将面团变成40个球。 在蛋清和椰子浸球。 将球放置在未加工的饼干片上1-1 / 2英寸。 用拇指按压每个球的中心进行缩进。
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在预热的烤箱中烘烤10分钟或直到边缘固定。 立即使用1茶匙量的圆形面按下每个饼干的中心。 将饼干转移到电线架冷却。 将Mocha Ganache勺子放入每个饼干的中心。 顶部有巧克力覆盖的咖啡豆。 让我们站立1-1 / 2到2小时或冷却约15分钟或直到设置。 制作40个饼干。
摩卡甘纳
配料
路线
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在一个小型微波炉中，将切碎的（70％可可）黑巧克力和搅打奶油混合在一起。 微波炉100％功率（高）1分钟。 搅拌直至融化。 加入咖啡利口酒或咖啡糖浆。 搅拌至均匀。 静置直至略微变稠（约15分钟）。 做一杯。
