薄荷层软糖| 更好的家园和花园

配料

• 2杯砂糖
• ¾杯牛奶
• 2个正方形（2盎司）不加糖的巧克力，切碎
• 1茶匙浅色玉米糖浆
• 2汤匙黄油
• 1茶匙香草
• 3汤匙黄油
• 4茶匙奶油
• 1¾杯过筛的糖粉
• ½杯切碎的核桃

路线

• 步骤1

  将带有铝箔的8x8x2英寸烤盘排成一行，将铝箔延伸到烤盘边缘。 铝箔; 把锅放在一边。

• 第2步

  在厚重的2夸脱平底锅的两侧涂上黄油。 在平底锅中加入砂糖，牛奶，巧克力和玉米糖浆。 将中高温煮至沸腾，用木勺不断搅拌以溶解糖。 这应该需要大约5分钟。 避免将混合物溅到锅的两侧。 小心地将糖果温度计夹在锅的一侧。

• 第3步

  用中低火煮，经常搅拌，直到温度计记录到234华氏度，软球状态。 混合物应在整个表面上以适度，稳定的速率沸腾。 到达软球阶段应该需要20到25分钟。

• 第4步

  从锅中取出热量。 加入2汤匙黄油和香草，但不要搅拌。 在没有搅拌的情况下冷却至温热（110华氏度）。 这应该需要大约55分钟。

• 第5步

  当软糖正在烹饪时，准备薄荷混合物。 将3汤匙黄油和奶油放入一个小搅拌器碗中。 用电动搅拌器高速搅拌直到蓬松。 加入糖粉，搅拌至均匀。 盖上并放在一边。

• 第6步

  从平底锅中取出糖果温度计。 用木勺猛烈敲打，直到软糖变得很厚，刚开始失去光泽。 这应该需要大约7分钟。 快速将软糖变成准备好的锅。 Dollop薄荷混合物软糖; 将薄荷混合物均匀地压在软糖上。 在薄荷混合物上撒上坚果; 轻轻按下。 虽然软糖很温暖，但将其分成1英寸的正方形。 当糖果坚硬时，用箔片将其从锅中取出; 把糖果切成方块。 存放严密。 制作64件或约1-3 / 4磅。

提示

提前2周准备软糖。 将产品存放在冰箱内，密封容器中。

营养成分

每份：56卡路里，（1克饱和脂肪，5克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），3毫克胆固醇，11毫克钠，9克碳水化合物，0.2克纤维，9克糖，0.3克蛋白质。