地中海披萨| 更好的家园和花园

配料

• ¾罐装无盐加入cannellini豆（白芸豆），冲洗和沥干
• 1 10盎司全麦薄皮披萨壳
• 4茶匙橄榄油
• 1杯去皮和切丁茄子
• ½杯切碎的西葫芦
• ½杯切碎的洋葱（1个中等）
• 3瓣大蒜，切碎
• ½杯切碎的番茄（1个中等）
• ½杯去核卡拉马塔橄榄，减半
• ½杯碎的减脂奶酪（2盎司）
• 1汤匙柠檬汁
• 1茶匙干牛至，压碎
• ½茶匙糖
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• ½杯切碎的意大利混合奶酪（2盎司）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至400°F。 在一个小碗里用豆子或土豆泥捣碎豆子。 将披萨壳放在烤盘上。 将豆泥均匀涂抹在贝壳上; 搁置。

• 第2步

  在一个大锅中加热1茶匙橄榄油，中高火。 加入茄子，西葫芦，洋葱和大蒜; 煮约5分钟，或直到蔬菜开始软化。 从热量中移除。 搅拌西红柿，橄榄和羊乳酪。

• 第3步

  在一个小螺旋罐中，将剩余的3茶匙橄榄油，柠檬汁，牛至，糖，盐和胡椒混合在一起。 盖好并摇匀。 加入茄子混合物; 折腾上衣。

• 第4步

  将茄子混合物涂在披萨壳上，在1/4英寸的边缘内。 撒上切碎的奶酪。 烘烤16至18分钟或直到奶酪开始变褐。 将披萨切成6片。

营养成分

每份：282卡路里，（4克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），10毫克胆固醇，733毫克钠，33克碳水化合物，4克纤维，3克糖，12克蛋白质。