Mascarpone芝士蛋糕配草莓大黄蜜饯| 更好的家园和花园

配料

3杯杏仁饼干（6盎司），精细研磨（1 1/2杯）
⅓杯榛子，精细研磨
⅓杯子黄油，融化
2 8盎司包奶油芝士，软化
2 8盎司容器马斯卡彭奶酪
1汤匙通用面粉
¾杯糖
2汤匙柠檬汁
3个鸡蛋
1茶匙香草豆沙或香草
⅓杯糖
¼杯水
1汤匙切碎的结晶姜
2杯切成新鲜或冷冻的大黄，解冻
2杯四分之一新鲜草莓

路线

步骤1
将烤箱预热至350°F。在9英寸弹簧盘的底部和侧面缠绕一层双层箔，形成防水密封; 搁置。在一个中型碗中，将碎饼干，磨碎的榛子和融化的黄油混合在一起。将混合物压在底部，并在锅的两侧上方1英寸处。烘烤8到10分钟或直到略微变成褐色。在电线架上冷却。
第2步
用一个非常大的碗装入奶油奶酪，马斯卡彭奶酪和面粉用电动搅拌器以中速搅拌至光滑。加入3/4杯糖和1汤匙柠檬汁。敲打直到合并，偶尔刮一边碗。加入鸡蛋和香草豆沙，低速搅拌直至混合。小心地将馅料倒入外壳内，均匀涂抹。
第3步
将铝箔包裹的弹簧盘放在烤箱架上的烤盘中。将足够的热水倒入烤盘，到达弹簧盘的一半。烘烤1 1/4小时。关掉烤箱; 让芝士蛋糕放在烤箱中，门关闭1小时。从水中取出芝士蛋糕。在电线架上冷却15分钟; 用薄金属刮刀从锅的侧面松开外壳。再冷却45分钟。拆下弹簧盘的一侧。在上桌前盖上并冷却芝士蛋糕4至24小时。
第4步
对于草莓 - 大黄蜜饯，在中号平底锅中加入1/3杯糖，水和结晶姜。煮沸，搅拌溶解糖。加入大黄; 回到沸腾。减少热量。煨了5分钟。加一半草莓。库克，露出了3分多钟。搅拌剩下的草莓。从热量中移除。搅拌剩余的1汤匙柠檬汁。完全冷却。转移到中型碗中; 覆盖和冷却直到服务时间。
第5步
为了服务，将芝士蛋糕切成楔形。配草莓 - 大黄蜜饯。