配料 8盎司小全新鲜蘑菇（3杯） 2个小西葫芦和/或黄色西葫芦，斜切成1/2英寸厚的切片（2杯） 1个小红色甜椒，切成方块（1/2杯） ¼杯柠檬汁 2汤匙橄榄油或色拉油 1汤匙糖 ¼茶匙盐 ¼茶匙干龙蒿或牛至，压碎或3/4茶匙剪新鲜龙蒿或牛至 ¼茶匙胡椒 1瓣大蒜，切碎 路线 步骤1 将蘑菇，西葫芦和/或黄色西葫芦和甜椒放入深碗中的塑料袋中。 第2步 对于腌料，在小搅拌碗中搅拌柠檬汁，油，糖，盐，龙蒿或牛至，胡椒和大蒜。 好好混合。 把腌汁倒在蔬菜袋里。 密封袋。 将蔬菜在冰箱中腌制至少8小时或过夜，偶尔转动袋子。 第3步 为了服务，将蔬菜和腌料倒入盘子里。 配牙签。 制作约8（2/3杯）开胃菜。 营养成分每份：33卡路里，（0克饱和脂肪，0毫克胆固醇，36毫克钠，4克碳水化合物，1克纤维，1克蛋白质。
