提前南瓜南瓜焗烤 更好的家园和花园

配料

• 1¾ - 2磅胡桃南瓜
• 1汤匙橄榄油
• 盐和黑胡椒粉
• 16杯新鲜菠菜*
• 1杯半杯或淡奶油
• 1汤匙玉米淀粉
• 1杯精制切碎的帕玛森芝士
• ½杯奶油冰淇淋

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425华氏度。轻轻涂抹2夸脱的烤盘; 搁置。 剥南瓜。 切片1/4英寸厚。 从切片中取出种子并将大片切成两半。 将切片放在15x10x1英寸的烤盘中。 用橄榄油轻轻刷两面。 用盐和胡椒调味。 烘烤，露出20分钟。 去掉。

• 第2步

  与此同时，在4至6夸脱的荷兰烤箱中，将菠菜放入微咸的沸水中，每次半煮，1分钟或直至枯萎。 排水并稍微冷却; 挤出多余的液体。 粗糙地切碎菠菜; 搁置。 在一个中型平底锅组合半个和玉米淀粉; 煮，搅拌至变稠，起泡。 搅拌菠菜; 将混合物涂在准备好的盘子底部。 将南瓜放在菠菜混合物上。 将焗烤盖上并冷却8小时。

• 第3步

  将烤箱预热到475华氏度。在一个小碗里搅拌巴马干酪和奶油冰淇淋。 将混合物撒在盘子里的南瓜上。 烘烤，露出15分钟或直到南瓜变软并加热通过，巴马干酪混合物略微变成褐色。 如果需要，可以用盐和胡椒调味。 做8份。

自制奶油Fraiche：

如果购买的creme fraiche不可用，您可以自己制作。 在一个小的搅拌碗中搅拌1/4杯搅打奶油（不是超巴氏杀菌）和1/4杯乳酸奶油。 盖上保鲜膜。 在室温下静置2至5小时或直至混合物变稠。 加厚后，盖上盖子并放入冰箱冷藏至服务时间或长达48小时。 在上桌前搅拌。

*冷冻菠菜选项：

如果需要，用冷冻切碎的菠菜代替两个10盎司的包装，解冻并排干。 撒上盐。 省略菠菜烹饪。

立即服务：

可以省略冷却步骤。 最后时间为10至15分钟。

营养成分

每份：212卡路里，（3克饱和脂肪，36毫克胆固醇，255毫克钠，9克碳水化合物，1克纤维，11克蛋白质。