Lemony壁球和普罗卧干酪晚餐敬酒| 更好的家园和花园

配料

• 1磅小黄色西葫芦，切成薄片和/或粗切碎
• 1茶匙柠檬胡椒调味料
• 6 1/2英寸厚的切片ciabatta或乡村面包
• 2汤匙橄榄油
• 盐和新近地黑胡椒
• 1杯切成薄片的洋葱
• 1汤匙切碎的新鲜柠檬百里香
• 2茶匙精细切碎的柠檬皮
• ¼杯蛋黄酱
• 6片非常薄的普罗卧干酪

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至400°F。 在一个大碗里用柠檬胡椒调味南瓜。 转移到装在碗上的细网筛上，静置15分钟。 丢弃液体。 挤压壁球尽可能干燥。

• 第2步

  同时，将面包放在烤盘上。 刷上1汤匙油，轻轻撒上盐和胡椒粉。 吐司10分钟或直到边缘略微金黄色，转动一次。 从烤箱中取出。 预热肉鸡。

• 第3步

  在中等高温的大锅中加热1汤匙油。 加入洋葱煮，搅拌5分钟或直至变软。 将南瓜和柠檬百里香搅拌均匀，再煮3分钟或直至软化。 从热源中取出并在柠檬皮中搅拌。

• 第4步

  用蛋黄酱涂面包片。 每个上面都有一片奶酪。 从热量中煮3至4英寸1分钟或直到奶酪融化。

• 第5步

  将南瓜混合物分成面包切片。 再烤1到2分钟或直到加热。 服用温暖的附加百里香。

提示

购买壁球时，寻找坚固，光滑，无瑕的壁球。 对于黄色南瓜，选择较小的那些 - 大的那些有更多的种子。

营养成分

每份：285卡路里，（4克饱和脂肪，5克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），14毫克胆固醇，520毫克钠，27克碳水化合物，3克纤维，3克糖，9克蛋白质。