Lemony烤鸡| 更好的家园和花园

配料

• 1 3.5磅全烤鸡
• 盐
• 1个柠檬
• 1汤匙橄榄油
• 1½茶匙切新鲜的迷迭香
• 6瓣大蒜
• 1大迷迭香枝
• 胡椒

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375华氏度。用盐和胡椒撒在鸡的外面和体腔内。 减半柠檬; 挤出足够的果汁等于4茶匙，保留柠檬一半。 结合果汁，油和迷迭香; 搁置。 在鸡的腔中放入3瓣大蒜，柠檬切片和迷迭香枝。 将颈部皮肤拉回，并用叉子系紧。 如果一条皮肤穿过尾巴，将鼓槌收起来。 如果没有乐队，请将鼓槌绑在尾巴上。 在背后扭曲翼尖。

• 第2步

  将鸡胸肉朝上放在浅烤盘或烤盘的架子上。 在预热的烤箱中烘烤，露出1小时，偶尔用柠檬汁混合物刷洗。 切割鼓槌之间的皮肤或弦乐带。 继续烤30至60分钟，或直到肉类温度计记录180华氏度到185华氏度，或直到鼓槌在插座中轻松移动，果汁清澈。

• 第3步

  从烤箱中取出，用铝箔盖住鸡肉。 在切片前静置15分钟。 做6份。

食品交易所：

4肉。

营养成分

每份：276卡路里，（4克饱和脂肪，131毫克钠，2克碳水化合物，0克纤维，29克蛋白质。