Lemony ricotta西葫芦galette | 更好的家园和花园

配料

• 2个中等西葫芦和/或黄色西葫芦，切成薄片（2 1/2杯）
• 盐
• ½15盎司包装冷藏未烘烤的馅饼
• ¾杯意大利乳清干酪
• ½杯磨碎的帕玛森芝士
• ¼杯切碎的马苏里拉奶酪
• 1瓣大蒜，切碎
• 1汤匙橄榄油
• 2茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1汤匙柠檬汁
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙现磨黑胡椒粉
• 1个蛋黄

路线

• 步骤1

  用盐轻轻撒上西葫芦。 转移到漏勺; 排水15分钟。 用纸巾拍干。 将烤箱预热至400°F。

• 第2步

  同时，在一大块轻微撒粉的羊皮纸上，将馅饼面团卷成12英寸的圆圈。 将羊皮纸和面团转移到大烤盘上; 搁置。

• 第3步

  对于意大利乳清干酪，在一个中型碗中搅拌意大利乳清干酪，巴马干酪，马苏里拉奶酪，大蒜，1茶匙。 橄榄油，柠檬皮，柠檬汁，盐和胡椒粉。 用抹刀涂抹面团，留下1 1/2英寸的边框。 顶部有壁球轮。 淋上剩余的橄榄油。 轻轻折叠糕点边缘，根据需要打褶。

• 第4步

  在一个小碗里搅拌蛋黄和1茶匙。 水。 用鸡蛋混合物轻轻刷上糕点边缘。 将国王饼转移到烤箱。 烤35至40分钟或直到边缘呈金黄色。 如果需要，撒上莳萝。 在温暖或室温下服用。

营养成分

每份：283卡路里，（8克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），59毫克胆固醇，444毫克钠，20克碳水化合物，1克纤维，2克糖，9克蛋白质。