羊肉和山羊奶酪馅饼| 更好的家园和花园

配料

• 8盎司瘦地羊肉或碎牛肉
• ¼杯切碎的洋葱
• ½10盎司包装冷冻切碎的菠菜，解冻，排水良好
• 1盎司包软山羊奶酪（chevre）或5盎司羊奶酪，粉碎（1-1 / 4杯）
• 1汤匙牛奶
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙磨碎的肉豆蔻
• 6片冷冻的phyllo面团（14x9英寸长方形），解冻
• ¼杯黄油，融化
• 磨碎的肉豆蔻

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至400F。 为了填充，在中等煎锅中，用中高火煮羊肉或牛肉和洋葱，直至变成棕色。 从热量中移除。 排走脂肪。 将菠菜，奶酪，牛奶，柠檬皮，盐和1/4茶匙肉豆蔻加入肉类混合物中; 搅拌至合并。 搁置。

• 第2步

  展开的面团; 删除一张纸。 （当你工作时，保持剩下的phyllo面团覆盖塑料包装，以防止它变干。）刷一些融化的黄油。 顶部有另一张phyllo，匹配的边角; 用黄油刷。 重复剩余的phyllo，用一些黄油刷每层。

• 第3步

  使用锋利的刀，将phyllo堆栈横向切成两半。 在每个phyllo片上纵向延伸一半填充物。 （在长边的2英寸内和短边的1-1 / 2英寸内扩散填充。）折叠每个包：在填充物上折叠短的phyllo边。 在填充物上折叠长的phyllo侧，然后折叠几次以包住填充物。

• 第4步

  将phyllo包，接缝面朝下放在烤盘上。 刷任何剩余的融化黄油; 撒上额外的肉豆蔻。 对角分数的phyllo包的顶部，切割1英寸和1/4英寸深。 （不要完全穿过phyllo层。）

• 第5步

  烤15到18分钟或直到金黄色。 服用前请静置15分钟。 要服务，沿着得分线切片phyllo数据包。 制作16至20份开胃菜。

提示

按照步骤4的指示进行准备。在湿气和蒸气包裹中包裹phyllo包。 冻结长达3个月。 为了服务，将烤箱预热到400F。 将冷冻包，接缝面朝下放在大烤盘上; 烘烤25到30分钟或直到金黄色。 服用前请静置15分钟。 为了服务，沿着得分线切割phyllo包。