就像厨房的工作三角形有三个点 - 炉灶，水槽和冰箱 - 厨房本身有三个工作中心。
食品准备和储存工作中心务必为罐装和干货，混合碗，砂锅菜，烹饪书和小家电计划组织良好的厨房储藏室。 带有推出式搁架的厨房可以轻松地将橱柜后部的汤罐放到手中。
将主要食物储存放置在最长的台面附近，以便在烹饪时方便地取放物品。 最好的食物储存地点是靠近阴凉的朝北窗户的凉爽外墙。 靠近热源的柜子和墙壁 - 例如洗碗机，烤箱或冰箱 - 不是储存食物的理想场所。
烹饪中心的主要成分是炉灶或灶具和微波炉。 确保您的烹饪中心有足够的存储空间，用于锅碗瓢盆，餐具，锅架，热垫，香料和调味料，以及直接从储存容器进入锅中的食品。
灶具是最安全和最有效的，每侧至少有18英寸的柜台空间。 这使您可以将手柄从交通状态转开，并为火锅提供着陆空间。 在炉灶面或灶具周围使用耐热的台面。 烹饪中心总是需要通风系统。
水槽是厨房清理的核心。 其他主要组件是垃圾处理和洗碗机。 洗碗机应位于水槽旁边，以尽量减少地板上的滴水。 如果主厨是右撇子，它应该在水槽的左边，如果那个人是左撇子，它应该在右边。
您可以将日常餐具，玻璃器皿和餐具存放在洗碗机附近，以方便卸货，但您可能更喜欢另一个方便的位置，例如靠近餐桌。 如果您的计划包括垃圾压实机，请将其安装在洗碗机对面的水槽侧面，以节省步骤。 清理中心还需要充足的存储空间，用于洗碗巾，清洁产品和垃圾桶。 这是回收站的理想场所。
