爱尔兰巧克力冰淇淋| 更好的家园和花园

配料

• 4个打蛋黄
• ¾杯糖
• ¾杯牛奶
• ¾杯半杯或淡奶油
• 3盎司半甜巧克力，粗切碎
• 2汤匙速溶咖啡水晶
• ¼杯爱尔兰威士忌或波旁威士忌
• 2杯搅打奶油

路线

• 步骤1

  在重型中型平底锅中，将蛋黄，糖，牛奶，半份或淡奶油，巧克力和咖啡水晶混合在一起。 煮熟并用中火搅拌直至混合物稍微变稠并起泡; 从热量中移除。 用旋转式搅拌器搅拌混合物直至变得光滑。 转移到中型碗。 将碗放入水槽或大碗冰水中彻底冷却; 偶尔搅拌。 搅拌威士忌。

• 第2步

  在一个大的搅拌碗中用中速电动搅拌器搅打搅打奶油，直到形成软峰（尖端卷曲）。 折叠冷却的巧克力混合物。 倒入8x8x2英寸的烤盘。 覆盖并冷冻至少8小时或过夜直至坚硬。 在服用前，在室温下静置10至15分钟。 大约12份（1-1 / 2夸脱）。

营养成分

每份：278卡路里，（12克饱和脂肪，132毫克胆固醇，32毫克钠，20克碳水化合物，0克纤维，3克蛋白质。