印度式羊肉咖喱| 更好的家园和花园

配料

• 1½磅地面羊肉
• 1个大红洋葱，减半切成薄片
• 2瓣大蒜，切碎
• 2个中等土豆（12盎司），切成1/2英寸的碎片
• 2杯花椰菜小花
• 1杯苹果汁
• 1个中等胡萝卜，切片（1/2杯）
• 1汤匙咖喱粉
• 1茶匙盐
• ¼茶匙碎姜
• ¼杯冷水
• 2汤匙玉米淀粉
• 1个中等西葫芦，纵向和切成两半（约1/4杯）
• 1杯冷冻豌豆
• ⅓杯金葡萄干
• 3杯热米饭
• 酸辣酱（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350华氏度。涂上3夸脱的砂锅; 搁置。 在超大的煎锅或荷兰烤箱中，用中火煮碎肉，洋葱和大蒜，直到肉变成棕色，洋葱变软。 排走脂肪。 搅拌土豆，花椰菜，苹果汁，胡萝卜，咖喱粉，盐和姜。 煮沸; 减少热量。 煨，盖10分钟。

• 第2步

  在一个小碗里，加入水和玉米淀粉; 搅拌成肉混合物。 煮熟并搅拌直至混合物沸腾。 加入西葫芦，豌豆和葡萄干。 转移到准备好的砂锅。

• 第3步

  烘烤，覆盖25至30分钟或直到土豆和花椰菜嫩。 供应热米饭。 如果需要，可以搭配酸辣酱。 做8份。

营养成分

每份：337卡路里，（5克饱和脂肪，57毫克胆固醇，378毫克钠，39克碳水化合物，3克纤维，19克蛋白质。