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当然，你可以从商店买到糕点，但我们保证它们的味道永远不会像自制的那样好吃。 此外，当您制作这些从头开始的丹麦糕点时，您可以将它们装扮成您喜欢的任何水果和奶油奶酪组合。
获取丹麦水果和奶酪糕点的配方。
配料
你需要：
- 1包活性干酵母
- 1/4杯温水（105华氏度至115华氏度）
- 1/4杯黄油，软化
- 1/4杯砂糖
获取如何制作糖粉糖的逐步说明。
对于杏仁奶酪馅：
- 4盎司奶油芝士，软化（8盎司包装的1/2）
- 1/4杯杏仁酱
- 2汤匙糖
- 1个蛋黄
为了填充，在一个中型碗中混合奶油芝士，杏仁酱，糖和蛋黄。 用中速电动搅拌器搅拌直至合并。
获取Cherry Cheese Danish Pastries的全套食谱。
从面团开始
在一个小碗里搅拌酵母进入温水; 让我们站立5分钟。 （一定要用速读温度计检查水的温度。如果不够热，它不会激活酵母;如果太热，它会杀死酵母。无论哪种情况，面团都会不起来。）
在一个大的搅拌碗中，用中速的电动搅拌器搅拌1/4杯黄油，砂糖和盐，直到奶油状。 加入1/2杯面粉和牛奶。 加入鸡蛋和蛋黄。 加入软化的酵母; 击败直到混合。 加入剩余的1-1 / 2杯面粉，搅拌至光滑，面团混合在一起。
盖碗; 让它在温暖的地方升起，直到大小翻倍（约2小时）。 将面团冷藏至少4小时或长达6小时或直至完全冷却。 （或者省略2小时的上升时间并将面团冷藏至少12小时或最多24小时。）
推出面团
将烤箱预热至375华氏度。烤制烤盘; 搁置。 将面团翻转到面粉均匀的表面上。 将冷冻面团擀成15x10英寸的长方形。 为了确保面团的矩形具有四个良好的角落，从足够大的工作空间开始，从中心到边缘交替滚动面团，从中心到角落，对角线。 您也可以轻轻抬起并拉动角落以塑造它们。
在面团上安排黄油
从冰箱里直接拿出你的黄油片。 冷轧黄油有助于在卷起时在面团内产生口袋和层（也是冷却的）。 将九个黄油片均匀地放在面团矩形上 - 成排或偏移图案。 轻轻地将黄油片压成面团。
折叠一次
将三分之一的面团横向折叠以包裹一些黄油片。 如果一些黄油片重叠就可以了。
折两次
将面团矩形的另一侧折叠在第一个折叠的顶部以包围所有的黄油切片。 将面团向右转四分之一圈。
回到滚动
将折叠的面团滚到另一个15x10英寸的矩形中，然后重复放置黄油并将面团折叠成三分之一的过程。 现在冷的黄油片夹在面团之间。 当这些脂肪袋在烘烤过程中融化时，它们会产生蒸汽，使面团略微膨胀，形成柔软的片状层。
测量和标记
在切割面团之前，使用尺子来测量你要切割的位置。 在所有四个面上以每3英寸的间隔在面团上做一个小切口。
仔细切割
使用预先标记的切口作为指导，将面团切成12个3x3英寸的正方形。 披萨刀可以快速完成这一步，但您也可以使用锋利的厨师刀或其他长刀。 只需确保直接切割而不是将刀拖过面团。
开始塑造
在涂有油脂的烤盘上，将每个糕点的四个角中的每个角折叠到中间，按压以固定到位。 使用面粉汤匙的圆形面，用力按压每个折叠糕点的中心进行压痕。 覆盖; 让它在温暖的地方升起，直到达到两倍（45到55分钟）。 如有必要，再次按压缩。
勺子填充和烘烤
勺子约1汤匙杏仁奶酪填充到每个糕点的中心。 将糕点烘烤10至12分钟或直至375华氏度的金黄色。将糕点转移至电线架。
添加樱桃和服务
用1汤匙融化的黄油刷上糕点。 在每个糕点的奶酪中心，将约2茶匙融化的蜜饯勺子或细雨。 冷却至少30分钟。 在供应之前，如果需要，可以使用糖粉糖霜。
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