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不仅烤鸡快，而且它也非常容易。 按照下面的说明学习如何烤鸡胸肉，大腿，翅膀等，这样您就可以充分利用这种快速烹饪方法。
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烤肉是一种技术，涉及将食物烹饪到直接干热以下的测量距离。 烤肉时，将烤盘及其架子放置好，使食物（而不是架子）的表面距离热源指定的距离。 使用标尺在冷烤箱中测量该距离。
第1步：准备鸡肉
如果需要，从家禽中取出皮肤; 撒上盐和黑胡椒。 预热肉鸡5到10分钟。 将家禽放在肉鸡锅未加热的架子上，骨头朝上。 如果需要，用食用油刷家禽。
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第2步：将鸡肉放入烤箱
将锅放在肉鸡下面，使家禽表面距离热量4到5英寸; 鸡和康沃尔游戏母鸡应该从热量5至6英寸烤。
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第3步：转动鸡肉和刷油
当一侧棕色时，通常在烤肉时间的一半后，将家禽翻过来，再次用油刷。 20分钟后应转动鸡肉半块和肉块。
如果您的食谱没有指定烤鸡的时间，请遵循以下指南。
烤肉时间：
- 肉鸡炸锅，一半：1-1 / 4至1-1 / 2磅，28至32分钟
- 肉鸡炸锅，季度：10至12盎司，28至32分钟
- 烤肉：无骨的乳房，切成2-1 / 2英寸的条状，松散地穿在烤串上，8到10分钟
- 多肉块：乳房一半，鼓槌和大腿骨，2-1 / 2到3磅，25到35分钟
- 无皮，无骨两半：4至5盎司，12至15分钟
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第4步：完成烹饪鸡肉和酱汁刷（如果需要）
当肉不再是粉红色且果汁清澈时（鸡腿大腿和鸡腿180华氏度，胸肉170华氏度，肉馅饼165华氏度），家禽就完成了。 如果需要，在最后5分钟烹饪时用酱汁刷。
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