配料 8盎司新鲜或冷冻去皮和去壳虾 3½杯鸡汤 ½15盎司罐装全草菇，沥干，或一个6盎司罐切蘑菇，沥干 ¼杯米醋或白醋 2汤匙酱油 1茶匙糖 1茶匙磨碎的新鲜生姜 ½茶匙黑胡椒 4盎司坚实，丝质豆腐（新鲜豆腐），切成一口大小的碎片 1汤匙玉米淀粉 1汤匙冷水 ½杯冷冻豌豆 ½杯胡萝卜丝（1个中号） 2汤匙切成薄片的葱（1） 1个鸡蛋，打 路线 步骤1 解冻虾，如果冷冻。 在一个大锅里加入鸡汤，蘑菇，醋，酱油，糖，姜和胡椒。 煮沸; 减少热量。 煨，盖2分钟。 加入虾和豆腐。 回到沸腾; 减少热量。 焖，盖了1分钟。 第2步 将玉米淀粉和冷水搅拌均匀; 搅拌成鸡汤混合物。 煮熟并搅拌至略微变稠和起泡。 煮熟并搅拌2分钟以上。 搅拌豌豆，胡萝卜和葱。 将鸡蛋稳定地倒入汤中，搅拌几下以制成碎片。 第3步 做4份（约6杯） 营养成分每份：195卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），139毫克胆固醇，1703毫克钠，11克碳水化合物，3克纤维，2克糖，22克蛋白质。
