蜂蜜烤焦糖酱梨| 更好的家园和花园

配料

• ¾杯砂糖
• ¾杯冷水
• 2汤匙装红糖
• 蜂蜜2汤匙
• 2汤匙白兰地或梨白兰地
• 1汤匙柠檬汁
• 1汤匙黄油或人造黄油
• 1个香草豆，纵向分成两半
• 1坚持肉桂
• 几个破碎的肉豆蔻
• 2个非常小的成熟的Anjou，Bosc或Bartlett梨，去皮
• ¼杯搅打奶油
• 石榴籽或新鲜水果和薄荷枝（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至325°F。 对于糖浆，在一个小平底锅中加入1/4杯砂糖，1/2杯冷水，红糖，蜂蜜，白兰地，柠檬汁，黄油，香草豆，肉桂棒和肉豆蔻。 在高温下煮至沸腾，搅拌溶解糖。 从热量中移除; 稍微冷。 小心地去掉肉桂棒和香草豆; 刮豆并将种子返回糖浆。 丢弃肉桂棒和香草豆。*

• 第2步

  修剪梨的底部; 直立在9x9x2英寸的烤盘中。 把糖浆倒在梨上。 烤约1小时或用刀刺穿梨，每20分钟涂一次糖浆。 冷却至室温。 从每个梨的底部工作，使用甜瓜球去除核心。

• 第3步

  对于焦糖酱，在一个小平底锅中将剩余的1/2杯砂糖和剩余的1/4杯冷水混合。 在高温下煮至沸腾; 减少热量到中等。 再煮10至11分钟或直至金黄色。 从热量中移除; 慢慢搅打奶油，直到光滑。

• 第4步

  为了服务，在两个甜点盘上倒入2汤匙焦糖酱。 在梨酱上面安排梨。 把剩下的酱汁淋在梨上。 如果需要，可以用石榴籽或新鲜水果和薄荷枝装饰。

*测试厨房提示：

您可以预留香草豆并用它来调味砂糖。 将干香草豆晾干，放入糖罐中。

营养成分

每份：360卡路里，（17克饱和脂肪，96毫克胆固醇，568毫克钠，21克碳水化合物，9克蛋白质。