奶奶的巧克力滴饼干| 更好的家园和花园

配料

• ½杯缩短
• 2盎司不加糖的巧克力，切碎
• 1个鸡蛋
• 1杯装红糖
• 1茶匙香草
• 1⅔杯通用面粉
• ½茶匙小苏打
• 半茶匙盐
• ½杯牛奶
• ½杯切碎的坚果（可选）
• 奶油馅（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350华氏度。轻轻涂抹饼干; 搁置。 在一个小型微波炉碗中，将起酥油和巧克力混合在一起。 微波炉100％功率（高）30至60秒或直到缩短刚刚融化，巧克力软化; 搅拌至均匀。 搁置。

• 第2步

  在一个大碗里，用电动搅拌器以中等速度打蛋和红糖，直至轻盈蓬松。 加入香草和融化的巧克力混合物; 打得很好。

• 第3步

  在一个中型碗中，将面粉，小苏打和盐搅拌在一起。 交替地将面粉混合物和牛奶混合成巧克力混合物直至混合。 如果需要，搅拌坚果。 在准备好的饼干片上，用2英寸宽的圆形茶匙滴下面团。 在预热的烤箱中烤约10分钟或直到边缘坚固。 将饼干转移到电线架; 冷静。

• 第4步

  如果需要，在半个饼干的平面上涂抹约1汤匙奶油馅。 顶部有剩余的饼干，平面朝下。 制作44个饼干或22个三明治饼干。

提示

你也可以用购买的或自制的香草或巧克力糖霜来制作这些饼干。 或者对于冰淇淋三明治，使用软化冰淇淋代替奶油馅，用保鲜膜单独包裹三明治，然后冷冻2小时或直至坚硬。

提示

在密封容器中的蜡纸之间填充或未填充的饼干; 覆盖。 在室温下储存最多3天或冷冻最多3个月。 如果冷冻，要解冻饼干。 如果需要，按照指示准备馅料并按照步骤4的指示组装夹心饼干。

---

奶油馅

配料

• ⅔杯子缩短
• ½杯砂糖
• ⅓杯牛奶
• 1汤匙水
• 1茶匙香草
• ¼茶匙盐
• ½杯糖粉

路线

• 步骤1

  在中型碗中，将起酥油，砂糖，牛奶，水，香草和盐混合。 用电动搅拌器以中速搅拌5至7分钟或直至轻盈蓬松。 加入糖粉，搅拌5分钟，偶尔刮碗。 大约1 1/2杯。