无麸质蜂蜜浸泡的奎奴亚藜沙拉配葡萄和腰果| 更好的家园和花园

配料

• ¼杯蜂蜜
• 2汤匙磨碎的新鲜生姜
• 2汤匙白葡萄酒醋
• 2汤匙酸橙汁
• 1个小丁香蒜，切碎
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙现磨黑胡椒粉
• ¼杯橄榄油
• 1杯水
• ⅔杯奎奴亚藜，冲洗和排水*
• ¼茶匙盐
• 1杯红色无核葡萄，减半，或新鲜的深色甜樱桃，去核，减半
• ½杯全腰果，粗切碎
• ½杯杏干，切成薄片
• ¼杯切成薄片的红洋葱
• 1个小头黄油（波士顿或比伯）生菜，撕裂（约4杯）

路线

• 步骤1

  对于香醋，在一个小碗里搅拌蜂蜜，生姜，醋，酸橙汁，大蒜，1/4茶匙盐和胡椒粉。 逐渐加油，不断搅拌。

• 第2步

  在中型平底锅中加入水，藜麦和1/4茶匙盐。 煮沸; 减少热量。 煨，盖上，约10分钟或直到液体被吸收。 从热量中移除; 让我站立10分钟。

• 第3步

  用叉子绒毛奎奴亚藜。 在一个大碗里结合了藜麦，葡萄，腰果，杏干和红洋葱。 加入生菜。 淋上1/2杯香醋; 折腾上衣。 通过剩下的香醋。

*小费：

将藜麦放入细网过滤器中，并在流水下保持去除任何皂甙，谷物上的天然涂层，可能会有苦味。

营养成分

每份：372卡路里，（3克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，10克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，230毫克钠，52克碳水化合物，5克纤维，24克糖，9克蛋白质。