无麸质鸡肉cacciatore | 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙橄榄油
• 8个小鸡大腿，皮肤去除（约2磅）
• 盐
• 破碎的黑胡椒
• 3杯切片的cremini蘑菇
• 1个大的绿色甜椒，茎，种子，切成一口大小的条状
• ⅓杯切碎的胡萝卜（1小）
• 3瓣大蒜，切碎
• ½杯干白葡萄酒或无麸质鸡汤
• 1 28盎司可以切西红柿，不排水
• 1½杯冷冻珍珠洋葱
• 1茶匙干牛至，压碎
• 1茶匙粗磨黑胡椒粉
• 2汤匙香醋
• 10个去核的卡拉马塔橄榄，切碎（可选）
• ⅓杯切新鲜意大利（平叶）欧芹（可选）

路线

• 步骤1

  在一个大煎锅加热油中等热量。 用盐和黑胡椒粉轻轻撒上鸡大腿。 用热油煮鸡大腿直到变成褐色，转一次。 从煎锅中取出鸡肉; 搁置。

• 第2步

  将蘑菇，甜椒，胡萝卜和大蒜加入煎锅中; 煮4分钟。 加入葡萄酒。 煨，露出，直到液体几乎蒸发。 加入西红柿，洋葱，牛至和1茶匙粗磨黑胡椒，搅拌混合。 把鸡还给煎锅。 炖煮，约20分钟或直到鸡肉完成（180°F）。 加入香醋。 用额外的盐调味。 如果需要，在上菜前撒上橄榄和欧芹。

提示

典型鸡肉Cacciatore：1520卡路里，96克脂肪（Buca di Beppo）

营养成分

每份：317卡路里，（2克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），129毫克胆固醇，609毫克钠，23克碳水化合物，4克纤维，11克糖，31克蛋白质。